磷酸氫二鉀
性狀：分子式：K2HPO4•，外觀為白色結晶或無定形白色粉末，易 溶于水，水溶液呈微堿性，微溶于醇，有吸濕性，溫度較高時自溶。
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描述
用途：在食品工業中用作緩沖劑，螯合劑，酵母活性，乳化用鹽，抗 氧化增效劑?？Х劝閭H和豆奶飲料的穩定劑，發酵劑的營養劑和細菌阻隔 劑。
包裝：內塑外編織袋包裝，每袋凈重 25kg，貯存于通風干燥處。
主要技術指標：
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項目 |
國標指標 |
實際指標 |
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色澤 |
白色或無色 |
白色 |
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狀態 |
晶體或顆粒 |
晶體 |
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磷酸氫二鉀 （K2HPO4以干基計）w/%≥ |
98.0 |
99.7 |
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干燥減量（K2HPO4）w/% ≤ |
2.0 |
0.004 |
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水不溶物含量w/% ≤ |
0.2 |
16.8-18.3 |
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PH(10g/1L水溶液) |
9.0±0.4 |
9 |
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氟(F)w/% ≤ |
0.001 |
0.00025 |
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鉛（Pb）w/% ≤ |
0.0002 |
0.000011 |
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砷（As）w/% ≤ |
0.0003 |
0.000013 |
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重金屬（以Pb計）w/% ≤ |
0.005 |
0.0003 |
